Evde Ekler Yapılır mı? Ama Gerçeği Yurtsever’de Yenir!

Ekler tatlısı, Fransız mutfağından çıkan ama Türk damak zevkine fazlasıyla uyan bir lezzet. Evde de denemesi mümkün ama kabartması, iç kremasının kıvamı ve çikolata kaplamasının pürüzsüzlüğü konusunda ustalık ister. Evde ekler yapmak isteyenler için kısa bir tarif ipucu: Hamur için su, tereyağı ve un karışımı ocakta pişirilip ardından yumurtayla çırpılır Fırında kabaran hamurlar, soğuduktan sonra krema ile doldurulur Üzeri ganajla kaplanır Ancak itiraf edelim, bu kadar aşamayı doğru yapmak zor. Bu yüzden çoğu zaman gerçek lezzeti yaşamak için en iyi yol: işi ustasına bırakmaktır. Yurtsever Fırın’da günlük olarak hazırlanan çikolatalı, karamelli, frambuazlı ekler çeşitleri, yumuşacık hamuru ve bol dolgulu kremasıyla her zaman taze ve lezzetlidir.